Embora as sementes de qualquer plantação de girassol sejam comestíveis ,deve-se escolher uma plantação de acordo com o objetivo da plantação.

Por exemplo para a produção de óleo vegetal deve-se escolher plantações apropriadas para esses fins e que possuão um maior teor de óleo nas sementes mas muitas vezes são menos produtivas que as plantações seleccionadas para a produção de sementes.

O girassol é uma planta que pode ser cultivada em vasos grandes mas o ideal é plantar apenas em plantações ou em campos de menor tamanho.

Existem grandes quantidades de pequenas flores presentes numa pequena área do terreno e que são avidamente visitadas por abelhas.

Tractos culturais

Retirar sempre as plantas que estiverem a invadir o campo que foram induzidas através de recursos e nutrientes no ínicio da plantação.

Dependendo da região e do tamanho da plantação,pode ser necessário colocar alguma protecção contra as aves pois estas podem se alimentar das sementes e diminuir ou mesmo arruinar a colheita.

Do mesmo modo que para muitas outras culturas agrícolas não é aconselhável plantar o girassol consecutivamente no mesmo local,devido á maior probabilidade de surgirem problemas com doenças quando o plantio é feito seguidamente na mesma área.